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永辉超市一线城市推进“红改绿” 布局高端市场

2021-04-07 14:56:08
永辉超市正在一线城市中将原有的普通红标超市,升级成绿标Bravo精致超市。永辉超市方面表示,根据所处地段和消费需求,升级调整商品结构、运营设备、服务等,陆续进行“红改绿”。据记者了解,永辉超市北京所有门店今年8月1日已实现“红改绿”体制上的改变。

“Bravo YH”第一家门店于2010年在重庆开业,“Bravo YH”装修风格以绿色和灰色为主,在商品结构和服务上定位相对高端。就北京而言,今年上半年新增加4家门店,其中3家是Bravo精致超市。今年4月开业的房山长阳半岛“Bravo YH”,营业面积近1.3万平方米,有3万多种商品。截至今年上半年,北京29家永辉超市中9家是Bravo精致超市,全国共有32家“Bravo YH”门店。

作为永辉超市探索的创新业态,Bravo精致超市的表现足够亮眼。2014年,永辉的大卖场、卖场、社区店、Bravo精致超市4个业态中,Bravo精致超市的同店同比增长最高,达7.68%,高于大卖场和卖场。

目前北京所有的永辉超市都已经完成了“红改绿”的体制改革,即合伙人机制,商品和装修方面还需要一定的过程才能体现。

合伙人制度通常是咨询业、金融投资业等高端行业的主要运营模式,但只限于高级员工。两年前永辉超市在刚离职的执行副总裁柴敏刚的指挥下开始运营机制的革命,即对一线员工实行“合伙人机制”,在品类、柜台、部门达到公司设定的毛利额或利润额后,超出部分由企业和员工进行收益分成。

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